РАЗРАБОТКА САЙТА
Информация к новости
  • Просмотров: 307
  • Автор: redox
  • Дата: 27 июня 2014
  • 0
27 июня 2014

Булочки-улитки слоеные с ореховой начинкой

Категория: Кулинария / Десерты и сладкое

Булочки-улитки слоеные с ореховой начинкой



Свежие прессованные дрожжи распустить в половине стакана теплого молока, добавить 1 ч.л. сахара, 2-3 ст.л. муки и вымешать опару. Посыпать поверхность мукой и дать опаре подойти в теплом месте. В готовую опару прибавить взбитые желтки, соль, тертую лимонную цедру и всыпать просеянную муку. Вымешать мягкое густое тесто, понемногу добавляя теплое молоко, и дать ему подняться в теплом месте до увеличения объема примерно вдвое. Готовое тесто переложить на вспыленный мукой стол и раскатать в пласт толщиной около сантиметра. Маргарин нарезать тонкими пластинками, покрыть ими подготовленный пласт теста, сложить его конвертом и раскатать. Такую раскатку повторить трижды, через каждые 15 минут. Раскатанный окончательно пласт теста слегка смазать растопленным маргарином, посыпать молотыми орехами, порошком какао, крупным сахарным песком, корицей и изюмом. Начинку слегка вдавить руками в слой теста и скатать его в плотный рулет.Нарезать рулет кусочками толщиной 2-3 см, уложить их плашмя на лист, смазанный маслом и обсыпанный мукой, и дать хорошо расстояться.Выпекать булочки в умеренно нагретой духовке до золотистого цвета. Поверхность горячих булочек смазать растопленным маргарином и обсыпать сахарной пудрой.
Информация к новости
  • Просмотров: 403
  • Автор: redox
  • Дата: 27 июня 2014
  • 0
27 июня 2014

Булочки-пампушки украинские с чесноком

Категория: Кулинария / Выпечка / Тесто

Булочки-пампушки украинские с чесноком




Коли речь у нас сегодня шла о настоящем украинском борще, то грех не привести рецепта выпечки булочек-*пампушек* для этого замечательного блюда.
Из всех продуктов, предложенных рецептурой, вымешать дрожжевое безопарное тесто. Дать ему хорошо подняться, осадить веселкой и дать подняться еще раз. Разделать из готового теста небольшие (с грецкий орех) шарики, уложить их на смазанный маслом противень и дать расстояться. Смазать поверхность взбитым яйцом и выпекать в горячей духовке до легкого подрумянивания поверхности. Готовые пампушки подать к горячему борщу, обмакнув их верхнюю, покрытую яичной смазкой, часть в чесночный соус. Для чесночного соуса растереть с солью чеснок, влить растительное масло, кипяченую холодную воду и все тщательно растереть. Консистенция соуса должна быть как густая сметана.
Информация к новости
  • Просмотров: 306
  • Автор: redox
  • Дата: 27 июня 2014
  • 0
27 июня 2014

Булочки с сухофруктами австрийские

Категория: Кулинария / Выпечка / Тесто

Булочки с сухофруктами австрийские



Приготовить опару: растворить дрожжи в 0.5 стакана теплого молока, добавив понемногу 50-60г муки 1 ч.л. сахара, вымешать. Поставить ее в теплое место для подъема. В готовую опару всыпать свежепросеянную оставшуюся муку. Влить молоко, предварительно растворив в нем сахар, и хорошо взбить тесто лопаточкой или миксером. В получившееся эластичное тесто влить растопленное и почти остывшее масло или маргарин. Добавить распаренные в небольшом количестве воды, обсушенные и мелко нарезанные сухофрукты (подбор состава по вкусу), соль и лимонную цедру или ванильный сахар. Тесто еще раз хорошо вымешать, прикрыть посуду полотенцем, поставить в теплое место и дать подняться. Когда тесто поднимется примерно в половину первоначального объема, переложить его на вспыленную мукой разделочную доску, хорошо обмять руками и дать еще раз подойти. Из готового теста разделать круглые булочки нужной величины, уложить их на смазанный маслом противень и дать расстояться в теплом месте. Выпекать булочки в умеренно нагретой духовке, горячими смазать растопленным маслом или маргарином и обсыпать сахарной пудрой.
Информация к новости
  • Просмотров: 392
  • Автор: redox
  • Дата: 27 июня 2014
  • 0
27 июня 2014

Булочки на пару

Категория: Кулинария / Выпечка / Тесто

Булочки на пару



Замесить дрожжевое тесто из муки, сахара, дрожжей, яйца и 1 стакана теплой воды. Поставить для брожения на полтора-два часа. Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,7 см, смазать поверхность джемом, скатать в рулет и разрезать на 20 равных кусков. Сформовать из них булочки и смазать сиропом. Дать расстояться в течение 20 минут. Готовить булочки на пару при сильном кипении в течение 30 минут.
Информация к новости
  • Просмотров: 331
  • Автор: redox
  • Дата: 27 июня 2014
  • 0
27 июня 2014

Булочки к кофе

Категория: Кулинария / Выпечка / Тесто

Булочки к кофе



Масло растереть с сахаром добела, добавить по одному 6 яиц, постепенно добавить муку, вымесить тесто, сформовать небольшие булочки величиной с грецкий орех, посыпать их молотыми орехами и выпекать в духовке до золотистого цвета.
Информация к новости
  • Просмотров: 298
  • Автор: redox
  • Дата: 27 июня 2014
  • 0
27 июня 2014

Булочки Армавирские

Категория: Кулинария / Выпечка / Тесто

Булочки Армавирские



Разведите доржжи в стакане теплого молока со столовой ложкой сахара и муки, и оставте в теплом месте на полчаса. В готовые дрожжи влейте взбитые яйца, потрите 350 гр маргарина на крупной терке, и добавте 3,5 стакана муки. Замесите тесто (должно отставать от рук) и уберите его в морозилку на 1 час. Через час разделите его на две части. Раскатайте из одной части прямоугольный лист (толщиной не более 1 см), смажте его растопленным маргарином, посыпте сверху щедро сахаром, дробленными орехами и изюмом. Сверните пласт в рулет и порежте колечками (шириной 5 см), одну сторону булочки обмакните в сахар, а другой стороной ставте на смазаный маслом и присыпанный слегка мукой противень. Выпекать минут 15-20 до золотистого цвета. Это очень - очень вкусно!!! Булочки получаются необыкновенно вкусными даже у неумех и кто не дружит с тестом.
Информация к новости
  • Просмотров: 418
  • Автор: redox
  • Дата: 27 июня 2014
  • 0
27 июня 2014

Булочки «Голодный студент»

Категория: Кулинария / Выпечка / Тесто

Булочки «Голодный студент»



Размешать 15-20 г дрожжей, 1 ч. ложку сахара в 0,5 стакана теплой воды. Поставить в теплое место. Когда вспенится,добавить еще 0,5 стакана теплой воды, 2 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соли, 4 ст. ложки растительного масла, 2 стакана муки, все перемешать и поставить в теплое место на 1,5 часа. Добавить еще 2 стакана муки, хорошо вымесить тесто и поставить подходить в теплое место на 1 час. Тесто разделить на 8 кусочков (по кусочку на каждого студента). Каждый тонко раскатать, смазать растительным маслом и посыпать корицей с сахаром. Свернуть рулетиком, изогнуть как подкову, надсечь ножом поперек несколько раз. Уложить на смазанный растительным маслом противень. Дать постоять 15-30 минут и после этого печь в разогретой духовке при 2400C в течение 12 минут.
Информация к новости
  • Просмотров: 312
  • Автор: redox
  • Дата: 27 июня 2014
  • 0
27 июня 2014

Булочки из заварного теста с курицей и шампиньонами

Категория: Кулинария / Выпечка / Тесто

Булочки из заварного теста с курицей и шампиньонами



Сварить курицу, охладить, удалить кости. Мякоть курицы м шампиньоны нарезать соломкой. Все прогреть в бульоне с маслом, добавить яично-масляный соус (голландский) и наполнить булочки, подготовленные, как описано в рецепте «Булочки из заварного теста с фаршем из дичи».
Информация к новости
  • Просмотров: 227
  • Автор: redox
  • Дата: 27 июня 2014
  • 0
27 июня 2014

Булочки из заварного теста с фаршем из дичи

Категория: Кулинария / Выпечка / Тесто

Булочки из заварного теста с фаршем из дичи



В булочках круглой формы, выпеченных из заварного теста, сделать прорезы, через которые наполнить их фаршем из дичи непосредственно перед подачей. Для фарша мясо жареной или вареной дичи и припущенные шампиньоны нарезать мелкими кубиками, слегка обжарить (3—5 минут) со сливочным маслом и заправить красным соусом с вином.
Информация к новости
  • Просмотров: 294
  • Автор: redox
  • Дата: 27 июня 2014
  • 0
27 июня 2014

Булки на простокваше

Категория: Кулинария / Выпечка / Тесто

Булки на простокваше



Смешанную с содой и крахмалом муку просеивают и собирают холмиком, в середине которого делают углубление, куда наливают простоквашу и кладут сахар, яйца, соль. Все вымешивают и кладут в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой. Выпекают булки при температуре 220—230 "С. Готовую булку посыпают сахарной пудрой с ванильным сахаром.


Новости видео

Слишком крут для неудачи / Крах неприемлем: Спасая Уолл-стрит / Too Big to Fail (2011) HDRip

Фильм рассказывает о горячем лете и осени 2008 года — времени, когда вся мировая система была поставлена на грань краха. Гигантские инвестбанки с Уолл-Стрит лопались один за другим. Правительство США ...

Вам письмо / Youve Got Mail (1998) HDRip

Девушка включает свой домашний компьютер, она ждет электронного послания от молодого человека, с которым состоит в переписке. У него приятный слог, он остроумен и нежен в своих письмах. Он вызывает ...

Секрет красивого почерка. Для детей 6-12 лет (2020)

В результате онлайн-тренинга «Секрет красивого почерка» скорость письма повысится на 30-40%. Это значит, что ребенок будет успевать вовремя сдавать контрольные работы и диктанты. Почерк ребенка ...

Новости музыки

НЕ Для тех, кому за 50 next 4 (2020)

Исполнитель: VA Название: НЕ Для тех, кому за 50 next 4 (2020) Жанр: Pop, dance, disco Год выпуска: 2020 Количество треков: 100 Время звучания: 05:24:36 Качество: MP3 | 320 kbps Размер: 751 MB

Various Artists - Top Songs For Cardio Dance Experience 2020 Session

2020 | Musicals | mp3 320 Kbps / flac | 01:13:54 | 15 tracks | 170.46 / 558 MB

Grant Green - Plays the R&B Hits (2020)

2020 | Jazz | mp3 320 Kbps / flac | 02:46:14 | 23 tracks | 382.54 / 992 MB

Новости печатных изданий

Дворецкая Елизавета - Дар берегини (Аудиокнига)

Если простая девушка с перевоза внезапно полюбит молодого князя, без помощи высших сил ей не обойтись. Ради любви к Ингеру Прекраса решилась сделать шаг в неведомое – заключила договор с хозяйкой ...

Подшивка журнала «Digital Camera World» (January-December 2020)

Digital Camera World - популярный англоязычный журнал о цифровой фотографии. В каждом номере вы найдете обзоры цифровых камер, советы, уловки и уроки цифровой обработки изображений, аксессуары для ...

Корн Владимир - Один и без оружия (Аудиокнига)

Любой дар может стать и проклятием. Именно так и произошло в случае с Игорем Черниговским, которого в этом мире знают как Теоретика. Дар эмоционала здесь редок. Причем настолько, что обладающих им ...
^