РАЗРАБОТКА САЙТА
Информация к новости
  • Просмотров: 258
  • Автор: redox
  • Дата: 27 июня 2014
  • 100
27 июня 2014

Желе миндальное

Категория: Кулинария / Десерты и сладкое

Желе миндальное


Подготовленный миндаль тщательно растереть в ступке, постепенно вливая холодную воду. Полученную массу отжать через марлю, вторично измельчить и отжать. Миндальное молоко разбавить водой, нагреть до кипения, положить сахар, замоченный желатин и, помешивая, вновь довести до кипения. Приготовленную смесь процедить через ткань и охладить.
Информация к новости
  • Просмотров: 249
  • Автор: redox
  • Дата: 27 июня 2014
  • 100
27 июня 2014

Желе из ягодного экстракта

Категория: Кулинария / Десерты и сладкое

Желе из ягодного экстракта



В горячий сахарный сироп ввести замоченный в холодной кипяченой воде желатин и, помешивая деревянной веселкой, нагреть до кипения. После этого нагревание прекратить, соединить сироп с ягодным экстрактом, добавить лимонную кислоту, процедить через фильтр, разлить в формочки, после чего охладить.
Информация к новости
  • Просмотров: 265
  • Автор: redox
  • Дата: 27 июня 2014
  • 0
27 июня 2014

Зеленые щи

Категория: Кулинария / Первые блюда / Супы, борщи

Зеленые щи



Картофель нарезать кубиками и опустить в кипящую воду, сварить до мягкости. Листья щавеля перебрать, промыть холодной водой, нарезать, опустить в кастрюлю с картофелем, варить 2-3 минуты, приправить солью. Яйцо взбить вилкой и тонкой струйкой вливать в зеленые щи при непрерывном помешивании. Щи разлить по тарелкам, приправить сметаной и укропом. Можно иначе подготовить это блюдо. Яйцо сварить вкрутую, очистить, нарезать кружочками или половинками, опустить в щи, разлитые по тарелкам, добавить сметану и мелко нарезанный укроп. Щи зеленые едят и горячими и холодными.

В мае-июне уже можно заготавливать щавель путем консервирования. Для этого в кастрюлю налить воду, довести до кипения и опускать столько щавеля, сколько необходимо для образования пюреобразной массы. Эту горячую массу разлить в стерильные сухие банки, закрыть крышками и хранить в темной кладовке; В щавеле содержится прекрасный естественный консервант - щавелевая кислота, это и обеспечивает продукту полную сохранность.
Информация к новости
  • Просмотров: 267
  • Автор: redox
  • Дата: 27 июня 2014
  • 0
27 июня 2014

Уха рядовая из морской рыбы

Категория: Кулинария / Первые блюда / Супы, борщи

Уха рядовая из морской рыбы



В подсоленный кипяток положить нарезанный кубиками картофель, нарезанные соломкой морковь и петрушку, мелко нарезанный лук, прокипятить 10-15 минут на умеренном огне до полуготовности картофеля, затем заложить все пряности, кроме укропа и части порея, а через 3 минуты - нарезанную крупными кусками рыбу и продолжать варить еще 8 минут на умеренном огне. Досолить по вкусу. За минуту до готовности положить укроп и лук-порей. Дать настояться 5-8 минут, положить лимон.
Информация к новости
  • Просмотров: 262
  • Автор: redox
  • Дата: 27 июня 2014
  • 0
27 июня 2014

Уха рыбацкая

Категория: Кулинария / Первые блюда / Супы, борщи

Уха рыбацкая



Мелкую рыбу выпотрошить, хорошо промыть, соединить с пищевыми отходами, полученными после обработки налима, и приготовить прозрачный бульон так же, как описано в рецепте «Рыбный бульон (уха)». После окончания варки бульон процедить. В бульон заложить картофель полыми клубнями, лук головками, куски подготовленной рыбы (судака и налима) и варить 25—30 минут, снимая появляющуюся на поверхности пену. За 10—15 минут до окончания варки добавить перец, лавровый лист и соль.
Информация к новости
  • Просмотров: 247
  • Автор: redox
  • Дата: 27 июня 2014
  • 0
27 июня 2014

Уха из стерлядей

Категория: Кулинария / Первые блюда / Супы, борщи

Уха из стерлядей



Стерлядь, жир которой имеет желтую окраску, очистить, выпотрошить и хорошо промыть. Соскоблить ножом с кожи слизь, а затем для полного ее удаления протереть рыбу салфеткой. В порционную миску или сотейник налить прозрачный рыбный бульон по рецепту «Рыбный бульон (уха)», довести его до кииения, заложить куски стерляди, добавить перец горошком (2—3 зерна) и варить 10—15 минут (в зависимости от величины кусков рыбы). Появляющуюся на поверхности пену удалять, оставляя блестки жира. Если на поверхности ухи недостаточно жира, последний ввести дополнительно. Для этого морковь, измельченную на терке, спассеровать на сливочном масле, процедить и влить несколько капель масла в бульон, После тепловой обработки от рыбы отделить хрящи.
Информация к новости
  • Просмотров: 258
  • Автор: redox
  • Дата: 27 июня 2014
  • 0
27 июня 2014

Уха из налимов

Категория: Кулинария / Первые блюда / Супы, борщи

Уха из налимов



С налима снять кожу, отделить печень, после чего рыбу тщательно промыть, а затем нарезать на порционные куски. Сварить рыбу так же, как стерлядь в рецепте «Уха из стерлядей». Печень сварить отдельно в подсоленной воде.
Информация к новости
  • Просмотров: 307
  • Автор: redox
  • Дата: 27 июня 2014
  • 0
27 июня 2014

Ростовская уха-2

Категория: Кулинария / Первые блюда / Супы, борщи

Ростовская уха-2




В процеженный бульон из рыбных костей заложить картофель, лук петрушку, нарезанные дольками, и варить в течение 20—25 минут. За 10—15 минут до окончания варки в кипящий бульон положить филе судака (1—2 куска), а через несколько минут — помидоры и специи (лавровый лист, перец). По окончании варки в уху добавить сливочное масло.
Информация к новости
  • Просмотров: 309
  • Автор: redox
  • Дата: 27 июня 2014
  • 0
27 июня 2014

Ростовская уха

Категория: Кулинария / Первые блюда / Супы, борщи

Ростовская уха




*Что за уха! Да как жирна: Как будто янтарем подернулась она!* И.А. Крылов. Мне сразу вспоминаются эти строчки, как только услышу слово *уха*. Сегодня нам и в гости ходить не надо, готовим исконно русское блюдо * ростовскую уху.
Голову, кожу и кости рыбы сварить в течение 30 минут в 2,25 литрах слегка подсоленной воды. Картофель нарезать кубиками, лук мелко порубить и залить процеженным сквозь сито бульоном. Добавить зелень петрушки и сельдерея и варить еще 20-25 минут. За 10 минут до окончания варки добавить подготовленные куски судака, нарезанные дольками помидоры, лавровый лист и перец горошком и проварить суп на слабом огне. Вынуть пучок петрушки и сельдерея и добавить в уху масло. Укроп и зелень петрушки мелко порубить и посыпать суп.
Информация к новости
  • Просмотров: 267
  • Автор: redox
  • Дата: 27 июня 2014
  • 0
27 июня 2014

Швейцарский суп с сыром

Категория: Кулинария / Первые блюда / Супы, борщи

Швейцарский суп с сыром



Ломтики белого хлеба нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле до кремово-розового цвета. В мясной бульон всыпать тмин и поставить бульон кипеть на медленном огне в течение 10 минут. Добавить сливки, размешать. Сразу же снять кипящий бульон со сливками с огня и, осторожно помешивая, добавить сыр. Посолить и поперчить. Подавать в горячем виде, посыпав зеленью петрушки и положив в каждую тарелку немного гренок.


Новости видео

Слишком крут для неудачи / Крах неприемлем: Спасая Уолл-стрит / Too Big to Fail (2011) HDRip

Фильм рассказывает о горячем лете и осени 2008 года — времени, когда вся мировая система была поставлена на грань краха. Гигантские инвестбанки с Уолл-Стрит лопались один за другим. Правительство США ...

Вам письмо / Youve Got Mail (1998) HDRip

Девушка включает свой домашний компьютер, она ждет электронного послания от молодого человека, с которым состоит в переписке. У него приятный слог, он остроумен и нежен в своих письмах. Он вызывает ...

Секрет красивого почерка. Для детей 6-12 лет (2020)

В результате онлайн-тренинга «Секрет красивого почерка» скорость письма повысится на 30-40%. Это значит, что ребенок будет успевать вовремя сдавать контрольные работы и диктанты. Почерк ребенка ...

Новости музыки

Various Artists - Top Songs For Cardio Dance Experience 2020 Session

2020 | Musicals | mp3 320 Kbps / flac | 01:13:54 | 15 tracks | 170.46 / 558 MB

Grant Green - Plays the R&B Hits (2020)

2020 | Jazz | mp3 320 Kbps / flac | 02:46:14 | 23 tracks | 382.54 / 992 MB

Various Artists - Workout Hits, Vol. 3 the Best of 2021 Fitness & Sports Sounds (2020)

2020 | Dance | mp3 320 Kbps / flac | 02:11:20 | 40 tracks | 304.3 / 954 MB

Новости печатных изданий

Нокс Игорь - Остров судьбы (Аудиокнига)

«Карибы» — виртуальный мир, в котором лязг стали и залпы пушек звучат так же часто, как звон монет. Золотой век пиратства: пока одни строят колонии, исследуют джунгли и идут на врага парусным флотом, ...

Калинина Наталья - Стеклянный омут (Аудиокнига)

Около старой деревни есть пруд. Обычно это тихое и красивое место, но наступает время, когда водоем вдруг превращается в ловушку. Рите предстоит пройти всего лишь в шаге от опасности. Недаром девушке ...

Афанасьев Роман - Знак чудовища (Аудиокнига)

Сигмон Ла Тойя с детства мечтал о карьере военного. Но от умерших родителей ему достался только титул мелкого землевладельца да старое имение. С таким наследством в маршалы не выбьешься… Сигмон был ...
^