Жир изрубить с 2/3 муки и солью, затем вымесить в однородную массу. Потом добавить примерно 3/4 пива и хорошо вымесить. Постепенно добавлять попеременно оставшееся пиво и мукую Но тесто не должно получиться слишком крутым, наоборот оно должно быть очень эластичным. Как обычно, главное - хорошо вымесить! Затем положить часа на 4 в холодильник. Раскатать толщиной в полпальца, посыпать сахаром. разрезать на ромбики или другие фигуры и выпекать.
Ингредиенты:
стакан пива (250 мл) 250 гр холодного масла или маргарина 2-3 стакана муки (зависет от качества муки и маргарина - сколько возьмет тесто) немного соли
стакан пива (250 мл) 250 гр холодного масла или маргарина 2-3 стакана муки (зависет от качества муки и маргарина - сколько возьмет тесто) немного соли
